"Sushi" de novilho em presunto com batatas bravas

O tempo para actualizar o blog não é muito e que pena tenho por não conseguir colocar aqui mais receitas, hoje deixo-vos uma que resolvi chamar de "sushi", isto porque se assemelha ao aspecto do mesmo, é com carne e não peixe mas fica mal passado e é um rolo :-)

Sushi de novilho em presunto com batatas bravas

Ingredientes:

1 Bife alto de novilho
Presunto
Batatas
Azeite
 4 dentes de alho
Oregãos
1 Malagueta
Pipi-piri
Manteiga
Mostarda
Molho Inglês
Brandy

1. Pré-aqueça o forno a 180º. Colocar num tabuleiro as batatas cortadas aos cubos com azeite, dois dentes de alho picados, oregãos, e piri-piri a gosto ( bravas tinha que vir de algum lado), deixar cozinhar no forno durante 30 a 40 minutos.
2. Enquanto as batatas cozinham, cortar o bife em tiras e enrolar nas fatias de presunto.
3. Quando as batatas estiverem quase prontas, deitar um fio de azeite numa frigideira e fritar os rolinhos de carne, o lume deve estar bem alto, isto para o presunto ficar bem tostado e a carne mal passada. 
4. Quando o presunto estivar quase tostado colocar os dentes de alho esmagados, a malagueta, molho inglês e uma colher de sobremesa de mostarda, ir abanando a frigideira para envolver os ingredientes e finalmente verter um shot de brandy, flambear, nesta fase deve ter o máximo cuidado com o lume!!! Quando a chama se apagar colocar uma colher de sobremesa de manteiga para engrossar o molho.
5. Está pronto é só servir.

Experimentem mais uma receita e deliciem-se!!!

Grato por me continuarem a acompanhar :-)

Gelatina de Licor Beirão

Não havendo tempo para mais aqui fica uma receita ilustrada :-) e para os que não me conhecem passam a conhecer!!!

http://youtu.be/Y7RSXX6Uq8k

Obrigado por me continuarem a seguir!!! Bem hajam

Bife com molho de café

Boas... estou de volta com mais uma receita!!! Hoje estou de folga e resolvi actualizar com qualquer coisa. O tempo não tem sido muito por isso peço desculpa a todos por não colocar por aqui grande coisa e também pela receita de hoje mas era o que estava mais à mão :-)


Bife com molho de café

Ingredientes:

1 Bife da vazia
Meio pacote de natas
2 Dentes de alho
2 Colheres de sopa bem cheias de café solúvel
1 Meia colher de sobremesa de mostarda
Umas gostas de molho inglês
Sal e Pimenta q.b.
Fio de azeite... pouco mesmo
Uma colher de sopa de manteiga

1. Temperar o bife, frigideira bem quente com um fio de azeite, molho inglês e o alho esmagado e fritar o bife a gosto. Retirar o bife do lume e deixar a descansar.
2. Num copo misturar a mostarda com o café e as natas, colocar mais um pouco de sal e pimenta.
3. Na mesma frigideira colocar a mistura do copo e envolver bem, misturar a manteiga e deixar engrossar o molho.
4. Servir que está pronto ;-)

Acompanhei com uma batata "frita" no forno... a receita dessas batatas já foi publicada aqui!!!

Receita simples e bem fácil... também não tenho tempo para mais :-)

Obrigado!!!