Brás de cogumelos

Ora muito bem, hoje deixo-vos uma receita para quem não sabe o que fazer para o jantar e está farto de carne ou peixe...


Brás de cogumelos

Ingredientes:

4 a 6 cogumelos grandes fatiados
1 dente de alho picado
1 cebola grande cortada em meia lua
300 g de batata palha
6 ovos
Fio generoso de azeite
Salsa picada a gosto
Sal e pimenta q.b.

• Colocar um tacho ao lume com o fio generoso de azeite ( tapar o fundo), amolecer ligeiramente a cebola.
• Juntar o alho e os cogumelos fatiados até que estes também amoleçam.
• Juntar 2/3 da batata palha e envolver bem.
• Numa tigela bater os ovos e temperar com sal e pimenta a gosto.
• Juntar os ovos ao preparado e mexer sempre bem para não agarrar ao fundo. Ir controlando a temperatura do lume para não ficarem tipo ovos mexidos. 
• A meio da cozedura dos ovos juntar o resto da batata palha.
• Juntar um pouco de salsa picada e deixar o ovo cozinhar.
• Quando servir coloque mais um pouco de salsa picada por cima.

Simples, fácil, rápida e super saborosa esta receita... experimentem!!!

LIVE... LOVE...COOK!!!